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山东农民收白菜山东种白菜微笑杜鹃

2023年02月09日

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山东种白菜

唐王小根白菜，原产于济南市历城区唐王镇巨野河沿岸的广阔平原上，唐王小根白菜纤维少，味美清甜，且耐贮藏。胶州大白菜，简称“胶白”，主要产于胶东半岛的胶州市，这种大白菜菜身柔嫩、洁白，汁汤呈乳白色，味道鲜美，熟食、生食俱佳。又名包头莲，是烟台市福山区农家培育的优良品种，现已成为我国卵型大白菜的代表品种。邹县石墙镇盛产大白菜，而且历史悠久，石墙白菜的特点是个大、心实，其叶呈雪白或金黄色，肥嫩细脆，营养丰富。

许家桥大白菜简称“桥白”，为宁阳县泗店乡许家桥村所产，一般单棵重10～15公斤，最重可达20公斤黄洋白，色呈中绿，只有一层荒帮，个稍小，但心实不亚于青狮子头。“桥白”具有下锅易熟、熟后浑汤、味道鲜美等特点。

山东啥时候收白菜

记者从市农委了解到，每年青岛市各地都有种植大白菜的传统，区域主要分布在胶州、黄岛、平度和即墨这四地，品种以秋白菜为主。今年青岛市秋白菜种植面积和往年差不多，预计在20万亩左右，现已全部进入播种季，下周有望播种完毕。胶州一直以来都是我市大白菜主产区，昨天，记者来到胶州三里河街道三里河村看到，起垄、点种、施肥……菜农们正在地里忙着种植大白菜，不远处，路旁田间地头里也是一片繁忙景象。

立秋已经好几天了，前几天还下了一点雨，正好种白菜，再不种就晚了。”听到记者询问，正忙碌着为菜种浇水的59岁菜农杨正刚解释起来。记者又先后来到胶州胶西镇、胶莱镇，沿途农田里随处可见播种大白菜的菜农。记者昨从市农委获悉，大白菜一般立秋后开始种植，青岛市大白菜种植区域主要分布在胶州、黄岛、平度和即墨这四地，从他们掌握的情况来看，目前全市已经全部进入大白菜播种季。

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